【本州・四国送料無料】27年千葉県八日市場産コシヒカリ玄米30kg※北海道・九州は別途送料400円※沖縄は別途送料3,000円新米入荷！今年もふっくら、もちもち、おいしいお米が収穫できました♪農家さんがお米一粒一粒をじっくり1年かけて、丹精込めて作りました。新米のみずみずしさと独特の香りはこの時期だけしか味わえません！どうぞ、ご賞味ください。ふるさと割は終了しました。隠れブランド米！限定販売八日市場地区（食味A地区）の契約農家と直接取引！厳選された検査一等米（最高品質）のみをお届け！味・艶・香りの3拍子揃った味わいは、ココでしか出逢えません！！ ━━━━━━■ 安心とおいしさ ■━━━━━━農産物検査は、同じものが二つとない農産物において、検査を実施（銘柄の鑑定・品質の格付など）することにより安心で公正な取引を可能にします。また生産者においては、等級による格付が品質改善の目標となっております。厳しい研修を経た農産物検査員は、法に基づき、生産者から直接集荷したお米を栽培状況や五感をフルに使って鑑定します。例えば、米粒の大きさや形、色つや、香りが適正か割れや着色した米粒が規格の範囲内か否かなど細かく検査します。こうして厳正な検査規格をクリアした検査一等米は安心・おいしいお米として皆様の食卓へ届けられます。 ━━■ 隠れブランド米『八日市場米』とは ■━━八日市場米とは、千葉県の北東部に位置し（お米で有名な多古町の隣り）、県下でも屈指の米どころとして知られる八日市場地区（現 匝瑳市：そうさし）で収穫されたお米です。八日市場の歴史は古く、古代に漁で使われた丸木舟が全国でも類をみないほど出土しており、貝塚や古墳など数多くの遺跡が残されています。江戸時代には、木綿が江戸に知れ渡るほど有名で、下総国（しもうさのくに）の商業都市として、その中枢を担って参りました。現在では、元禄時代から続く祭りの街、日本一の植木の街として知られております。そのような歴史と文化が育んだ八日市場米のおいしさは、山合いから湧き出る清らかな水と粘土質の土壌にあります。また、八日市場米はその食味と価格の面で、業務用ユーザーからの人気が高く、米卸の指名買いが入るほど支持を得ています。今回、皆様にお届けする八日市場米は、当店選りすぐりの農匠が愛情いっぱいに育てた逸品です。どうぞ、ご賞味ください。 ━━━━━━■ 綺麗仕上げとは ■━━━━━━当店でお取り扱いしている玄米は、お客様に安心して召し上がっていただくために『綺麗仕上』をしております。当店の『綺麗仕上』とは、石・砂・埃・ゴミ・籾殻・死米・着色粒・被害粒・未熟粒などのお米以外の異物を無料で取り除く処理のことです。（検査一等米でもそのままの状態ですと上記のような異物が入っていることがあるからです)。※【綺麗仕上げ】は機械による選別作業ですが、上記のような異物を100％処理したことを保障するものではございませんので、予めご了承くださいませ。また当店でお取り扱いしている玄米は、お客様にいつでもおいしく新鮮に食べていただけるように低温倉庫で大切に保管しています。『早い！安い!!旨い☆』とお客様の声♪★お米マイスターより新米（精米時）の水加減に関しまして★ 新米が続々と入荷して参りましたが、新米の炊き方って本当に難しいですよね。。。 よく新米だから水を少なめにして炊いた方がいいと言われますが、これは昔ながらの天日干しでお米を乾燥させた場合のお話です。 最近は機械乾燥が主流となっていますので、お米の水分量は14％〜15％に均一化されています。（その後一年を通じて、お米は低温倉庫などで安定した水分量で保管されます） そのため、新米時期でも水加減は変えずに、炊飯器の目盛り通りにまず炊いてみてください。 ※柔らかすぎたり硬すぎた場合は、次回からお好みで水加減を調整して、ベストな炊き上がりを追求してみてください。 またお米をふっくらおいしく炊くには、手早く洗米し、その後、最低限30分は浸水してくださいね。 以上、お米マイスターからのお知らせでした♪
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